Sabato 30 aprile 2016, Filippo Gallino ci coinvolge in un’ interessante verticale di Barbera d’Alba Superiore. Partiamo dal 2012, e andiamo a ritroso, fino al 1997. Per vedere come oggi si presentano a noi bottiglie relativamente recenti, e altre più datate.

Al di là di impressioni e giudizi, un brindisi doveroso alla Signora, che si mostra sempre intrigante. 

Finezza
Profumi freschi di lampone, fragola. Bocca asciutta, ottima acidità, tostature e buona persistenza.

Struttura
Il naso rispecchia l’annata calda, frutta matura, pesca e amaretto. Al palato tannino e polpa, cacao e confettura.

Equilibrio
Note vanigliate, marasca e cioccolato. Bocca con tannino ben dosato.

Frutto
Fresco e abbastanza intenso nei profumi. Note tostate e buon frutto nella persistenza. Non grande struttura.

Annata precoce
Profumi di frutta cotta, prugna e fichi secchi. Bocca vellutata e morbida. Acidità attenuata, succoso.

Tappo
Profumi non pervenuti. :(

Piacevole
Nonostante l’età i profumi sono ancora freschi e piacevoli. Bocca beverina, buon equilibrio.

Potenza
Annata molo calda che si rispecchia al naso. Intenso e complesso, frutta matura e spezie. Bocca polposa, calda e piena. Lunga persistenza.

Equilibrio e finezza
Elegante al naso, ancora vispo e di ottimo equilibrio. Bocca fine e ben dosata nei tannini e nella freschezza.

A fine carriera
Colore leggermente spento, profumi di fico secco e spezie. Bocca un po’ stanca ma ancora espressiva.