VIOGNIER
Di origine non sicura, si pensa provenga dalle vigne selvatiche coltivate nella regione del Rodano. La leggenda narra che questo vitigno fu portato in Francia dall’imperatore Marco Aurelio Probo, originario di Sirmio (Sremska Mitrovica) in Serbia. Il nome, invece, deriva dal nome celtico “vidu” che significa “bosco”. Una recente ricerca effettuata nel 2004 dall’Università della California sul suo DNA ha dimostrato la sua origine alpina grazie ad una vicinanza genetica con un vitigno del Piemonte, il Freisa.
Grappolo
Medio-piccolo / Conico / A volte alato / Compatto
Acino
Piccolo / Sferoidale o leggermente ovale / Buccia spessa
Maturazione
Medio-precoce
Vino
Giallo paglierino. Il profumo è fruttato (soprattutto albicocca, poi agrumi, pesca) e di muschio. Sapido, abbastanza fresco
IL VIOGNIER NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
