Grignolino
Ha origine e territorio di eccellenza nel Monferrato Casalese.
Trae il suo nome dal termine “grignòle”, che è la traduzione in dialetto piemontese della parola vinaccioli.
Da qui ovviamente la caratteristica del vitigno, che si distingue per essere particolarmente ricco di vinaccioli.
Grappolo
Medio o medio-grande / Piramidale allungato / Con possibilità di 1 o 2 ali
Acino
Medio-piccolo / Ellissoidale / Buccia molto pruinosa di colore / Ricco di i vinaccioli
Maturazione
Media epoca o medio-tardiva (fine settembre-prima decade di ottobre)
Vino
Rubino granato chiaro. Note floreali (rose secche) e fruttate. Leggermente tannico
IL GRIGNOLINO NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
