Croatina
Diffusa nel Novarese e nel Vercellese, ed in altre zone quali la Provincia di Torino, in Roero, a Cisterna d’Asti, Dan Damiano. Nell’Alessandrino è presente col nome di Bonarda.
Grappolo
Grande / Piramidale / Alato / Allungato / Mediamente spargolo
Acino
Medio / Ellissoidale corto / Buccia consistente e pruinosa
Maturazione
Medio-tardiva (prima decade di ottobre)
Vino
Ricchi di materia colorante. Moderata acidità
LA CROATINA NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
