Cortese
Presente in Piemonte dal ‘700. Lo si trova in Provincia di Asti, ed in Provincia di Alessandria soprattutto a Gavi, dove ha tradizione e livelli qualitativi molto alti).
Grappolo
Media dimensione / Piramidale / Con ali brevi / Piuttosto allungato e compatto
Acino
Medio-piccolo o medio-grande secondo clone / Piramidale o cilindrico / 1 o 2 ali brevi / Corto, compatto
Maturazione
media (entro fine settembre)
Vino
Spiccata eleganza. Ottimo equilibrio e buona struttura
IL CORTESE NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
