BECUÉT
Tipico della Valle di Susa e in misura minore del Pinerolese. Denominato “Berla ‘d crava cita”, a causa della forma ovale e appuntata dell’acino che lo fa sembrare una deiezione di capra, questo vitigno è un modesto produttore, data la dimensione ridotta dei grappoli, e ben si adatta ai terreni magri delle vallate alpine.
Grappolo
Medio-piccolo / Conico o Cilindrico / Priva di Ali / Nè spargolo nè compatto
Acino
Piccolo / Netta forma ovoidale appuntito / Buccia sottile molto pruinosa, di colore blu
Maturazione
Media o medio-precoce (prima della Barbera ma dopo l’Avanà)
Vino
Colore molto intenso. Note olfattive fruttate e speziate. Ideale per dare struttura, colore e longevità all’Avanà
IL BECUÉT NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
