NEBBIOLO
Vitigno autoctono per antonomasia, trae il suo nome dalla “nebbia”, trovando una duplice possibile spiegazione: la si può citare facendo riferimento alla abbondante pruina che ricopre la buccia degli acini; oppure può essere riferita al periodo di vendemmia, che accade quando i vigneti sono avvolti dalla nebbia stessa.
Grappolo
Medio-grande / Piramidale allungato / Alato / Piuttosto compatto
Acino
Medio / Rotondo-Ellissoidale / Buccia sottile ma resistente
Maturazione
Tardiva
Vino
Rosso granato non carico. Aromi di viola e balsamico. Discreti tannini e buona acidità
IL NEBBIOLO NEL BICCHIERE
Le nostre selezioni.
